• © Marie-George Stavelot © Espace-Ventes
  • © Olivier Perche - Stephane Meynard ©
  • © Sarah Lefièvre - Caves Bailly-Lapierre ©

caves bailly-lapierre
89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX

Descriptif
L'exploitation des carrières souterraines de Bailly remonte au Moyen-Age. La pierre calcaire de très bonne qualité à servi jusqu'au XXe s. à la construction de monuments tels châteaux et églises et de villes. Le transport était facilité par la rivière Yonne qui coule au pied des carrières. Depuis 1972, ces carrières abritent les Caves Bailly-Lapierre, fondées par les vignerons de l'Auxerrois, pour élaborer le Crémant de Bourgogne : 4 ha de caves pour 7 millions de bouteilles stockées.
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services
Site accessible aux personnes à mobilité réduite
accueil des groupes de 20 à 50 personnes
parking autocar
animaux acceptés dans le site
Boutique


périodes d'ouverture
Espace boutique : en semaine, hors saison, de 9 à 12 h et de
14 à 18 h
en semaine, en juillet-août, de 9 à 18 h. Week-end et jours fériés, hors saison, de 10 à 12 h et de 14 à 18 h
week-end et jours fériés, en juillet-août, de 10 à 18 h. Fermé les 25 décembre, 1er et 2 janvier.
Visites guidées pour individuels : uniquement l'après-midi selon le calendrier disponible sur le site internet.
Visites pour groupes : toute l'année, sur réservation.
Port du masque demandé pour la visite des Caves
distanciation sociale respectée
gel hydro alcoolique à disposition


tarifs et moyens de paiement
Adulte Plein tarif de 5 € à 12 €