• © Marie-George Stavelot © Espace-Ventes
  • © Olivier Perche - Stephane Meynard ©
  • © Sarah Lefièvre - Caves Bailly-Lapierre ©

caves bailly-lapierre
89530 SAINT-BRIS-LE-VINEUX

Informations
Téléphone : 03 86 53 77 76
Mél : caveau@bailly-lapierre.fr
Site Web : http://www.bailly-lapierre.fr


Descriptif
L'exploitation des carrières souterraines de Bailly remonte au Moyen Âge. La pierre calcaire de très bonne qualité a servi jusqu'au XXe s. à la construction de monuments tels châteaux et églises (comme l'abbaye de Pontigny) et de villes. Le transport était facilité par la rivière Yonne qui coule au pied des carrières. Depuis 1972, ces carrières abritent les Caves Bailly-Lapierre, fondées par les vignerons de l'Auxerrois, pour élaborer le Crémant de Bourgogne : 4 ha de caves pour 7 millions de bouteilles stockées. Visite possible en anglais, allemand, néerlandais.


services
Site accessible aux personnes à mobilité réduite
accueil des groupes de 20 à 100 personnes
parking autocar
animaux acceptés dans le site
Boutique


périodes d'ouverture
Espace boutique : toute l'année, en semaine, de 9 à 12 h et de 14 h à 18 h 30
les samedis, dimanches et jours fériés, de 10 à 12 h et de 14 à 18 h 30. Fermé les 25 décembre et 1er janvier.
Visites guidées : tous les samedis, dimanches et jours fériés, à 15 h 30 et 16 h 30
en juillet et août, tous les jours, de 14 h 30 à 17 h 30. Visites pour groupes : toute l'année, sur réservation.


tarifs et moyens de paiement
Adulte Plein tarif à 6 €
Tarif Groupe/personne à 5 €
Gratuit pour les enfants de moins de 17 ans



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